这秋林大列巴第四代传人黄关友师傅，他与现在秋林食品公司董事长候勇同是第四代的大列巴传人 。
用炉膛余热的辐射，经过1小时将面包烤制成熟 。面包就要出炉了，真有点激动呢 。
刚出炉的面包香气扑鼻，内瓤松软，外皮微焦而脆，闻着都馋人呢 。
这不知道是他们出的第几百、几千炉的大列巴了，虽然看不出非常明显的欣喜，但我问师傅喜欢吃大列巴吗？他们毫不犹豫地说：喜欢吃啊，怎么都吃不够！我想他们不仅吃的是味道，还有深深的感情吧 。
美女加面包，哈 。
这些老物件不知道跟了他们多少年，看似简单的东西却成就了不凡的美食 。
怎么样？馋人吧？想尝尝吗？要想吃到最正宗的大列巴，就到秋林商店去买，每个30元 。
林面包，不仅有大列巴，还有果脯面包、沙一克、苏克力、列巴圈、苏什克、列夫、契卡、果酱面包、全麦面包、小包、花色面包等产品 。这是我拍到的上一个班生产的果脯面包 。
听说过哈尔滨的“格瓦斯”饮料吗？早就听说是面包渣做的，这次真的看见了，这就是在为大列巴格瓦斯备料呢，是真正烤好的大列巴做的 。
秋林食品公司有五大类产品，100多个品种，即秋林食品系列面包，秋林食品系列糕点，秋林食品系列果酒，秋林食品系列果酱、伊雅秋林肉灌制品 。
秋林食品的五代传人 。新一代“列巴郎”正在把列巴餐饮文化传扬 。
工人师傅告诉我：秋林大列巴的做法是与众不同、独家拥有的 。我问秋林大列巴到底不同在哪里？
师傅说：秋林大列巴是自制的液体啤酒花酵母，这是和一般面包最大的不同；面包做得好坏菌种很重要，这种酵母在各种酶的作用下经过3次发酵，不仅产生了二氧化碳，同时还有乳酸菌、醋酸、酒精、有机酸、醛类、酯类等物质，在整个操作过程中没有加任何添加剂，这是和其他面包的第二个不同；再一个不同就是用硬杂木烘烤面包炉，使植物的芳香布满炉膛，用炉膛余热的辐射，经过1小时将面包烤制成熟 。这三点不同是其它任何一家都无法做到的 。
在哈尔滨，没有哪种食品像秋林的“大列巴”一样名扬中外，也没有哪种食品像“大列巴”一样能够历经百年仍旧满城飘香 。“大列巴”对于哈尔滨这个城市来讲，早已超越了食品的概念，它是一段历史，一种文化，一份记忆，一种象征，更是这个城市历史的见证和传承 。
小贴士：
哈尔滨秋林大列巴可以在东大直街上的秋林商店买到，每个30元 。
因为每天出炉的大列巴数量有限，所以大列巴柜台经常是排着长队 。其实在阿什河街上（秋林后身）的秋林食品厂里有专门的大列巴展馆，可以自行参观，同时也展卖，可以直接到那里去买 。
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