富含铁的食物
铁是参与人体造血的重要原料 ， 血液中的红细胞担负着机体中氧的运输和代谢的重任 。要把蛋白质、碳水化合物和脂肪变成热量 ， 就需要充足的氧气来"燃烧"它们 。如果机体缺少铁元素 ， 就容易患缺铁性贫血;而缺少运输氧的"工具" ， 最终的结果就是产热不够 ， 容易感到寒冷 。一到冬天 ， 即使在有暖气的房间里 ， 也时常手脚冰凉 ， 铁的摄入量不足是重要原因之一 。所以 ， 怕冷的中老年人冬天要多吃富含铁质的食品 ， 如动物肝脏、牛肉、鱼、蛋、黑木耳、大枣、乳类、豆制品等 ， 才能提高对寒冷的抵抗力 。
【中老年人吃些什么好 中老年人吃什么比较好,帮助你了解】富含维生素的食物
低温状态下会加速体内维生素的代谢 ， 饮食中应及时补充 。如维生素A能增强人体耐寒能力;B族维生素有利于正常代谢;维生素C可提高人体对寒冷的适应能力;维生素E可以使血液循环顺畅 ， 调整体内激素平衡 。因此 ， 可增加动物肝脏、胡萝卜、南瓜等富含维生素A的食物 ， 新鲜的米面、粗杂粮等富含B族维生素的食物 ， 新鲜蔬菜、水果等富含维生素C的食物 ， 葵花子、核桃、黑芝麻等坚果以及海鱼、豆制品等富含维生素E的食物的摄入量 。
富含矿物质的食物
胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质 ， 可将它们与肉类御寒食物掺杂食用;可多吃点牛奶、豆制品、虾皮、牡蛎、沙丁鱼、虾等富含钙的食物 ， 经常食用对增强人体的抗寒能力也大有裨益 。
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