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老人吃什么能长寿 四种长寿食物要常吃 长寿老人的饮食爱好 吃这十种食物可长寿( 二 )

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九、冬天不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜 。他们说：“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季保安康 。”扬州八怪之一郑板桥曾写过一幅对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶 。”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道 。
十、胡萝卜是老人心爱物
【老人吃什么能长寿 四种长寿食物要常吃 长寿老人的饮食爱好 吃这十种食物可长寿】胡萝卜素在高温下也很少破坏，容易被人体吸收，然后转变成维生素A，所以能治疗因缺乏维生素A而引起的夜盲症和眼干燥症 。胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收 。因此，有经验的老人常把胡萝卜切成片或丝同油炒，这样，胡萝卜素的保存率可达79％以上，切片油炸，胡萝卜素保存率为81％，切片和肉一起炖，胡萝卜素的保存率高达95％ 。

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