毛豆其实就是青年时期的黄豆对吗。 _支付宝

在支付宝蚂蚁新村小课堂每日一题中， 2022年8月1日的问题是问“毛豆其实就是青年时期的黄豆对吗” ，毛斗是青年时期的黄豆吗，正确答案是什么，下面就和小编一起来看看吧！
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问题：毛豆其实就是青年时期的黄豆，对吗？
选项：正确、错误
答案：正确，毛豆其实就是青年时期的黄豆，水分含量大，干物质相对黄豆较少，但维生素C含量较高，达到27毫克/100克，更像是蔬菜。而黄豆的水分含量很低，蛋白质、碳水化合物含量都在35%左右，属于干豆类。毛豆其实是一个新鲜连荚的植物。而至于黄豆，它其实是剥开了毛豆的外壳，然后取出里面的果肉，接着再进行晒干，从而它在成熟以后，便会变成黄豆了。