通常需要腌制5-7天，然后晾晒2周，在晾晒的时候，尤其是头几天，尽量选择不太冷也不太热的天气，太冷易于冻住，太热易腐坏 ， 最佳的温度是0-8度，天气睛朗，晒到酱肉干缩 ， 酱色浓重即可 。
【酱肉要腌几天可以晒】通常需要腌制5-7天，然后晾晒2周，在晾晒的时候，尤其是头几天，尽量选择不太冷也不太热的天气，太冷易于冻?。纫赘?，最佳的温度是0-8度，天气睛朗，晒到酱肉干缩，酱色浓重即可 。
酱肉是将猪肉用甜面酱、香辛调味料腌制后经自然风干而成的一类腌制类生肉制品，具有色泽美观、风味浓郁的特点，由于添加了甜面酱 ， 故称为酱肉 。酱肉在中国具有悠久的加工和食用历史，苏州五香酱肉在北宋时期就有生产，己有五六百年的历史 。中国酱肉生产历史悠久、种类较多，因辅料、加工的变化而有多个品种 ， 比较知名的有涪陵食品厂的“桂楼牌”京酱风肉、四川成都“蜀风牌”京酱风肉、北京“天盛号”清酱肉、天津“天宝楼”清酱肉 。
推荐阅读
- 炒热的盐可以直接腌肉吗
- 白鹭的食物有哪些
- 干洗要多久才能拿衣服
- 海带要煮多久
- 青蟹要蒸多久才能熟
- 牛油果要不要放冰箱
- 微波炉蒸紫薯要蒸多久
- 乙基麦芽酚怎么使用
- 腌鱼晒之前需要把盐洗一洗吗
- 腌肉晒几天可以吃