吃柑橘能起到抗癌的作用，而且越甜的抗癌效果越好，这是《日本农业新闻》最近的报道 。柑橘之所以能抗癌，是因为其中含有大量β-玉米黄质 。此外，橙、柚子等果皮里含有的川皮甙也有很好的抗癌效果 。据研究，柑橘中的β-玉米黄质比我们所知道的胡萝卜中含有的β-胡萝卜素的抗癌效果要强上5倍 。
科学家们还发现，柑橘的含糖度越高，其中β-玉米黄质的含量就越多 。而且，经过 干燥处理和储藏后，含量不会有变化 。
日本京都府立医科大学的西野辅翼教授说，普通人一天最好吃2个甜的柑橘，这样的防癌效果最好 。一般来说，形状扁平、表皮比较平缓、颜色越深的柑橘就越甜 。所谓表皮比较平缓，指的是柑橘表皮的小颗粒细而密 。如果这些颗粒凹凸不平，而且摸起来很粗糙，它的果肉就没有什么味道 。另外，如果柑橘鲜亮的颜色一直延伸到根蒂部，且果枝比较细，根蒂周围的果皮也呈橙红色，则味道较好 。就大小而言，小一些的味道更好 。
沙糖桔营养价值及功效沙糖桔的功效与作用是理气化痰、保护心血管、健脾开胃、预防动脉硬化，也能够防治贫血，增强身体的免疫功能 。
1、理气化痰：沙糖桔是常见的一种水果，吃起来口感比较好，酸酸甜甜的，营养成分比较丰富，也含有挥发油，能够刺激痰液稀释，促进痰液咳出体 。
2、保护心血管：里面含有特殊的成分，比如说路丁，能够保持血管弹性，也可以保护血管，是比较好的一种水果 。
3、健脾开胃：含有大量的芳香类物质，如果少量吃一些可以被身体吸收，刺激胃肠道，促进消化液的分泌，有效增进食欲，改善脾胃虚弱，促进食物消化，也能够增进食欲 。
4、预防动脉硬化：有丰富的果胶成分，可以促进身体对脂肪肝胆固醇的分解，避免出现动脉硬化，降低发作的几率 。
沙糖桔的作用和功效沙糖桔，又名十月桔，为双子叶植物纲芸香目芸香科柑橘属植物 。其味甘酸、性温，含有丰富的维生素 C、钙、少量蛋白质、脂肪以及丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸及胡萝卜素、硫胺素、核黄素等人体必需的元素 。具有理气化痰、健脾开胃等功效 。接下来就为大家具体说说沙糖桔有哪些功效与作用 。
沙糖桔的功效与作用
1、理气化痰
沙糖桔有理气化痰的功效 。因为沙糖桔中含有的挥发油，有刺激性被动祛痰的作用，可使痰液易咳出 。同时，沙糖桔煎剂，对支气管有微弱的扩张作用，其醇提物的平喘效果也是比较高的 。因此，沙糖桔可起到很好的理气化痰的功效 。
2、健脾开胃
沙糖桔有健脾开胃的功效 。因为沙糖桔的果皮中含有大量的挥发油和一些芳香类物质，这些物质被人体吸收后可刺激肠胃，能加快消化液分泌，也能清除肠道中积存的废气 。从而可提高消化功能，同时，也能预防脾胃不和 。
3、保护心血管
沙糖桔有保护心血管的作用 。因为沙糖桔中含有一种叫路丁的物质，这种物质对于血管有很好的作用 。同时，还可很好的保持血管的弹性 。平时适当吃些沙糖桔可很好的减少血管壁的一些脆性和渗透性 。所以说，沙糖桔有很好的防止高血压病人发生脑溢血的情况 。此外，对于糖尿病人来说，还可阻止网膜出血 。
4、预防动脉硬化
沙糖桔有预防动脉硬化的作用 。因为沙糖桔中含有的天然果胶，能加快身体内胆固醇和脂肪的代谢与分解 。而沙糖桔含有的黄酮类物质，则能提高身体抗氧化能力，预防血管老化 。可增加血管弹性与韧性，从而起到预防动脉硬化的作用 。
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