大部分狗在24-72小时内就会开始发生急性肾衰竭 ， 初期没有尿液生成或尿液量太少 ， 脱水与狂喝水现象很常见 ， 此时 ， 血液中的ca、p及尿毒症指数会上升 ， 并发尿毒症的狗如果没有好好的进行医疗处理 ， 往往都会死亡 。对于葡萄引发的狗急性肾衰竭的机制目前还不是很清楚 ， 可能是对肾脏的某些结构造成损害 。
葡萄中含有相当高的葡萄糖及果糖 ， 在葡萄超过15%而葡萄干超过40%甚至更高 ， 而狗对于醣类异常的敏感 ， 引发中毒的可能原因 。APCC亦有找出中毒的可能性 ， 包括：霉菌毒素(如ochratoxin)、高含量的维生素D3或相似的成份、杀虫剂的污染、重金属或其它环境中的毒素或一些未知的葡萄内部毒素等因素 ， 现在仍是持续的研究中毒的确实原因 。
治疗方面 ， 对刚食入葡萄或葡萄干的狗 ， 催吐、洗胃和活性碳投予 (阻止毒素的吸收) ， 最少8小时静脉输液及72小时的血液检查监测肾指数 ， 若有出现氮血症现象 ， 则持续的静脉输液与利尿剂投予 ， 直到肾指数恢复正常为止 。但即使复原的狗 ， 预后很差 ， 有出现寡尿和无尿的肾脏衰竭病变 。
从2001年起 ， 就有报道指出 ， 狗狗吃过葡萄后引发了急性肾衰的病例 。据统计 ， 犬吃葡萄后 ， 有53%存活 ， 12%死亡 ， 35%选择安乐死 ， 而存活下来的狗狗完全康复后 ， 也会有少尿 ， 共济失调 ， 体质虚弱等现象 。死亡的犬只都有高血钙和高血钾的情况 。葡萄干的中毒剂量是3-36g/kg,而葡萄只要少则4-5颗 ， 多则148g/kg 。所以 ， 为了狗狗的健康 ， 葡萄和葡萄干也不能吃的 。
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