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大田螺要煮多久才熟「田螺多久能煮熟啊」( 二 )

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1、田螺断尾 ， 浸泡至少3小时 ， 可以滴一些植物油 ， 这样有助于螺丝吐出脏东西 。
2、炒锅烧热 ， 放猪油 ， 葱姜蒜扔进去 ， 各种香料扔进去 ， 炒出香味儿 。放入青椒翻炒 ， 放入田螺继续翻炒 。
3、放入白糖 ， 生抽 ， 甜面酱 ， 料酒翻炒两下加水没过田螺转小火慢煮 。
4、小火煮30分钟后大火收汁即可出锅 。
田螺可食部每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克 ， 又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位 。
在中医上 ， 田螺还可以用来消食除热 ， 醒酒 ， 利大小便等 ， 可治疗热赤痛、尿闭、痔疮、黄疸等疾病 。经现代医学研究表明 ， 田螺还可用于治疗细菌性痢疾、中耳炎、脱肛、疔、狐臭等 。另外 ， 田螺还有防治脚气病 ， 镇静神经等作用 。对喝生水引起的腹泻 ， 田螺也能起到一定的疗效 。
田螺要煮几分钟才熟2田螺煮多久杀死寄生虫
大多数的寄生虫对化学试剂不敏感 ， 但不耐干燥和高温 ， 沸水几秒钟就能将其杀死 ， 我们在煮田螺时一般大在100度的高温下大概煮20分钟就可把里面的寄生虫卵完全杀灭 。
如果不慎吃了没熟的田螺 ， 建议可先口服驱虫药如肠虫清等进行预防性治疗 ， 也可过段时间先到医院做便常规检查 ， 明确有无感染 ， 然后再服药 。
田螺怎么洗才干净
第一步：把买来的田螺放入盆中 ， 先简单的用清水洗几遍 ， 然后加入清水 ， 再加入足量的食盐 ， 就这样把田螺泡在盐水里 ， 由于盐份的刺激 ， 田螺会拼命的吸水、吐水 。
第二步：4~5个小时后 ， 换一次水 ， 再加点盐 ， 接着泡 。看看田螺是不是还会再吐泥沙 ， 如果过一会水还是比较脏 ， 说明还没有吐净 ， 接着泡 。如果水很干净 ， 说明已经吐净了 。
第三步：捞出田螺用清水淘洗干净 ， 倒进一个盒子里 ， 加入食用盐和适量清水 ， 盖上盖子 ， 一直不停的上下振动 ， 放置三到五分钟 ， 用清水洗去 。可以重复这一步骤 ， 但是盐就不要加了 ， 直到是水变清为止 。
第四步：把田螺倒入开水锅中 ， 再次煮至水开 ， 再焖一会儿 ， 会看到螺丝最上面的东东好多都浮起来就行了 。
田螺的做法推荐
材料：田螺2斤、干辣椒30、个料酒3勺、姜5片、大蒜10瓣、盐少许、八角2个、香叶3片、茴香少许、啤酒1瓶、小米辣一把、花椒一把、郫县豆瓣酱2勺
做法：
1、买回来的田螺养2天吐沙 ， 中途换水 ， 淘洗5.6次 ， 用剪刀把屁股剪掉 ， 在淘洗3次 ， 备用;
2、准备八角 ， 茴香 ， 香叶 ， 姜切条 ， 大蒜拍开;
3、干辣椒跟小米椒切粒;
4、锅里放油 ， 多一点 ， 烧到5成热 ， 放干辣椒 ， 姜丝 ， 花椒 ， 大蒜 ， 翻炒出香味 ， 然后放入两勺郫县豆瓣酱 ， 火开小一点 ， 火大了豆瓣酱会糊 ， 继续炒香;
5、然后放入田螺翻炒均匀 ， 再放入八角 ， 茴香 ， 小米辣 ， 香叶翻炒 ， 在倒入料酒 ， 酱油翻炒3分钟左右;

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