4 黄鳝死了变硬还能吃吗
如果都硬了说明已经死亡一段时间了，已经是毒黄鳝了,一定不能食用了 。这样的黄鳝身体内部已经产生了尸僵，蛋白质已经发生变质了，食用后对身体伤害较大 。
5 黄鳝死了软的能吃吗
软黄鳝一般是死了没多久的，这样的黄鳝，清洗干净后食用对身体并无伤害，是可以继续食用的 。
当然，暂时不吃的话需放进冰箱，以免黄鳝蛋白质发生转变，食用后引起身体不适 。把鳝鱼杀好，内脏去除干净，用清水冲洗干净，再用保鲜膜包好，放在速冻室速冻，这样能保持鳝鱼的肉质新鲜 。
黄鳝死了是软的能吃吗 死了的软黄鳝可以食用吗1、软黄鳝一般是死了没多久的，这样的黄鳝，清洗干净后食用对身体并无伤害，是可以继续食用的，暂时不吃的话就放进冰箱，以免黄鳝蛋白质发生转变，食用后引起身体不适 。
2、如果是变得僵硬的黄鳝说明已经死亡一段时间了，这样的黄鳝身体内部已经产生了尸僵，蛋白质已经发生变质了，食用后对身体伤害较大，因此，一般不建议吃死了而且身体已经变得僵硬的黄鳝 。
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