若是采摘的时候， 则适宜在落花后四天采摘， 有个头还嫩， 秋葵就是食用嫩果的， 而且花后采摘要及时 。 最佳采收时间就是花开败后的第4天 。 若偏晚采摘， 那么果实就会变老， 影响口感 。
若是在炒菜的时候判断秋葵是否熟了， 可以通过以下方法：
1、一般情况下生的秋葵颜色更为鲜艳一些， 随着高温的翻炒， 颜色会慢慢加深， 当颜色全部变深时， 说明秋葵已经被炒熟了 。
2、用筷子戳秋葵， 熟之后的秋葵的肉质柔嫩， 含有丰富的粘液， 可以轻松穿过秋葵时， 说明秋葵已经熟了 。
【秋葵怎么判断熟了】3、直接品尝秋葵， 要是能感觉到明显的纤维及粘液， 那么这时候的秋葵还没熟， 但要是没有粘液感， 口感软糯， 容易咬断， 那么这时候的秋葵是熟的 。
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