浸泡:准备一盆清水,在淮山去皮后,立即放入清水中 , 用水隔绝淮山与空气接触即可防止淮山变色 。加热:在淮山去皮后,可用开水烫或者用锅蒸,加热可以改变山药中酶类物质的活性 。山药中的酶失去活性就不会再发生氧化变色 。
1、浸泡:准备一盆清水,在淮山去皮后,立即放入清水中,用水隔绝淮山与空气接触即可防止淮山变色 。
【淮山怎么才能不变色】2、加热:在淮山去皮后,可用开水烫或者用锅蒸,加热可以改变山药中酶类物质的活性 。山药中的酶失去活性就不会再发生氧化变色 。
推荐阅读
- 隧道是怎么打通的
- 羽绒服放洗衣机洗后怎么挽救
- 化工厂气味怎么处理
- 空间站怎么睡觉
- 机场没带身份证怎么办
- 橘子和桔子哪一个才是对的
- 洗手间臭味大怎么处理
- 家里到处出现大量米虫怎么办
- 快递被代收是怎么回事
- 挡风被绳子掉了怎么穿进去