茶叶|茶说 | 勐库大叶种白茶
众所周知 ， 勐库大叶种作为其中的优质品种是云南的优质茶品必不可少的原料 ， 其所衍生的茶品倍受广大茶友所喜爱 。 那你知道勐库大叶种有什么秘密吗？
【茶叶|茶说 | 勐库大叶种白茶】勐库大叶种 ， 又名双江勐库种 ， 乔木型 ， 树姿开展 ， 生长势强 ， 分枝部位高 。 叶长椭圆形 ， 叶尖较长而钝 ， 叶基卵圆形 ， 叶色浓绿 ， 叶肉厚而软 ， 叶面显著隆起 ， 叶缘微卷 ， 锯齿大而浅 ， 主脉明显 ， 芽头粗壮 ， 芽黄绿色 ， 密披茸毛 ， 萌芽力强 。
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大叶种白茶
勐库大叶种茶内含物质丰富 ， 多酚类和氨基酸含量高 ， 具有优良的发酵性 ， 是生产加工“精品白茶”最好的原料 ， 有“茶之味精”的美称 ， 被中国茶界专家虞富莲誉为“云南大叶种之正宗” 。
云南双江是茶祖居住的地方 ， 生活在茶树原产地的古濮人是最先发现茶、采集茶、吃茶、种茶的族群 ， 他们以茶汤、茶水去油腻、去腥膻、助消化 ， 是真正的“茶祖” 。 双江布朗族和佤族是古濮人的后裔 ， 他们通过人工驯化大山深处的野生古茶树 ， 将其培育为最早的勐库大叶茶 。
从北方游牧民族拉祜族人进入双江勐库镇开始 ， 勐库茶区茶叶栽培得到大规模发展 。 后来傣族进入勐库管辖 ， 建立了少数自己的“贵族茶园” ， 并给予勐库很多地方命名 ， 最著名的“贵族茶园”就是勐库镇西半山北翼的冰岛村 ， 是云南最为著名的古茶老寨之一 。
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煮茶的老人
冰岛茶汤水细腻、茶气柔美、气韵十足 ， 是勐库大叶种茶的一张名片 。 很多人因冰岛认识白茶 ， 认识勐库 。
一是、植株乔木型 ， 树势高大 ， 主干明显 ， 分枝部位高 ， 树势开展 ， 生长力强 。 叶长椭圆形 ， 叶面突起 ， 叶缘向背面翻卷 ， 密披多茸毛 ， 叶肉肥厚较软 ， 叶色浓绿 ， 主脉明显 ， 锯齿大而浅 ， 芽粗壮 ， 育芽力强 ， 叶稍长 。
二是、内含物质高 。 茶叶内含物质是评价茶树优良品种的主要条件 ， 是人饮的吸收物质 ， 对茶叶品质有决定性影响 。
据中国农科院茶叶研究所的分析 ， 勐库大叶种是制白茶最优良品种 。
三是、萌发期早、产量高 。 勐库大叶茶在当地气候条件下 ， 生长期从3月上旬开始采茶 ， 至11月下旬 ， 新稍一年可萌发5轮 ， 一年可采茶25次之多 。
四是、勐库大叶茶种纯度高达85%以上 。 据《双江县志》记载“勐库大叶茶为有性品种 ， 茶树籽种纯度高达80%”， 在我国纯度如此之高的茶树群落品种中实属罕见 。
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九州禾业白茶工艺
勐库大叶茶种被评定为大叶种中的优良品种 ， 是经过时间、实践、技术检验的 。 “正宗”、“茶之味精”当之无愧 。
勐库地处澜沧江流域世界茶树原生地的核心地带 ， 勐库的天象唯一、地象唯一 ， 滋养出的大叶种茶才会品质超群、卓尔不凡、独秀于林 。
九州禾业云南有机茶园位于北回归线上的绿色明珠——云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县 ， 这是藏着一处心灵回归的福地 ， 这里属南亚热带暖湿季风气候 ， 最高海拔3233米 ， 最低海拔670米 ， 常年干湿季节分明,立体气候突出 ， 年平均气温20.2℃左右 ， 雨量充沛 ， 光照充足 ， 冬无严寒 ， 夏无酷暑 ， 植被丰茂 ， 常年多云雾天气 ， 云南好的白茶大多产自这里 。
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