外观不同：阿胶糕是片状的芝麻糖样 。固元糕也就是固元膏，是放在瓶子中保存的膏状流体 。做法不同：阿胶糕是将所有原材料放在锅中慢火熬制的，而阿胶固元膏是将所有原材料磨制成粉后，隔水蒸制而成的 。原料不同：二者都是以阿胶为主要原料 。阿胶糕制作时会加以芝麻、核桃、冰糖、黄酒等辅料，冰糖的分量相对较多 。而阿胶固元膏的辅料中，除了以上材料 ， 还加入了适量的枸杞和无核红枣 。
【阿胶固元糕和阿胶有什么区别】1、外观不同：阿胶糕是片状的芝麻糖样 。固元糕也就是固元膏，是放在瓶子中保存的膏状流体 。
2、做法不同：阿胶糕是将所有原材料放在锅中慢火熬制的，而阿胶固元膏是将所有原材料磨制成粉后，隔水蒸制而成的 。
3、原料不同：二者都是以阿胶为主要原料 。阿胶糕制作时会加以芝麻、核桃、冰糖、黄酒等辅料，冰糖的分量相对较多 。而阿胶固元膏的辅料中，除了以上材料，还加入了适量的枸杞和无核红枣 。
4、保存时长不同：阿胶糕中水分较少 ， 通常采用真空包装 ， 保质期在半年至一年左右 。固元膏是隔水蒸制制作的 ， 膏体中水分充足，保质期为一至两个星期，并且需要放置在冰箱中冷藏保存 。
推荐阅读
- 熬好的阿胶放冰箱能保存多久
- 生日蛋糕保质期放冰箱几天
- 阿胶的配料有哪些
- 八寸蛋糕需要多少淡奶油
- 麻粩是什么
- 阿胶什么味道
- 空气炸锅能做蛋糕吗
- 山楂做的美食有哪些
- 蛋糕店说的乳脂奶油是什么
- 自制阿胶糕放冷藏还是冷冻