葱花|早餐要吃好吃饱，教你10道早餐的做法，学会了，不用去外面吃
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本期导读：早餐别只会煮白米粥 ， 分享10种家常早餐 ， 换着样的做 ， 吃饱又吃好
俗话说：“早餐要吃好 ， 午餐要吃饱 ， 晚餐要吃少 。 早餐是一天三餐非常重要的一餐 ， 一日之计在于晨 ， 早餐对于我们人体健康来说显得尤为重要 ， 为了身体的健康 ， 建议大家好好对待早餐 ， 这样一天的营养才能得到保障 。 吃饱了才有精力去去投入一天的工作和学习 ， 这样才能保证整个上午的学习和工作的能量 。 早餐对于我们的人体来说 ， 是上午营养的重要来源 ， 若是长期都不摄入早餐 ， 且营养还十分单一 ， 就容易出现营养不良的问题 。
早餐要以谷类食物为主 ， 可以加牛奶、粥等 ， 早餐别只会煮白米粥 ， 早餐要有丰富的品种类型 ， 均衡饮食 ， 营养全面 ， 今天分享10种家常早餐 ， 学会这些早餐的做法 ， 不用去外面吃 ， 自己在家做 ， 每天早起一会 ， 换着样的做 ， 让家里人吃饱又吃好 ， 下面一起看看都有哪些做法：
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【东北疙瘩汤】所需材料：面粉1小碗、西红柿1个、鸡蛋1个、火腿肠1根、香菜1棵、油盐适量、享有几滴、葱1段、姜1片、
做法步骤：
1.准备好所需材料 ， 香菜和西红柿洗净 ， 放火腿肠是为了增加一些香味 ， 不喜欢吃的可以不放 。
2.把西红柿去蒂 ， 切成丁 ， 也可以把西红柿的皮去掉 ， 把西红柿顶端划十字刀 ， 用开水烫一下 ， 就可以把西红柿的皮剥下来了 ， 然后再切丁 ， 火腿肠切成丁 ， 香菜切小段 ， 鸡蛋磕入碗内 ， 用筷子搅打均匀 ， 使蛋清和蛋黄充分融合在一起 。
3.现在就开始做面疙瘩了 ， 面粉倒入盆内 ， 将水龙头调到滴水状态 ， 把装面粉的盆放于水龙头下 ， 使水滴滴落在面粉上 ， 一边用筷子划圈搅拌 ， 直至把面粉搅拌成均匀的小疙瘩状 。 或者把面粉放在盆里 ， 用手沾少许水 ， 洒在面粉上 ， 然后用筷子在盆内划圈搅拌 ， 再沾水洒在干面粉上搅拌 ， 如此类推直到将面粉全部搅拌成小面疙瘩 ， 这样面疙瘩就做好了 。
4.锅内加入少许油烧热 ， 下入葱花和姜末爆香 ， 再下入西红柿丁翻炒 ， 将西红柿丁炒出水 。
5.淋入适量的水 ， 再加入火腿丁 ， 烧开 ， 煮2-3分钟 。
6.到时间后 ， 将面疙瘩抖散下入到汤内 ， 烧开 ， 将面疙瘩煮至浮起 ， 面疙瘩浮起就是熟了 。
7.转圈淋入鸡蛋液 ， 把鸡蛋液搅散开 ， 成鸡蛋花 ， 烧开 ， 关火 ， 加入盐调味 ， 淋入几滴香油 ， 撒上香菜末 ， 搅匀 ， 盛出即可 ， 也可以加入一些白胡椒粉 ， 味道更好吃 。
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【鸡蛋羹】所需材料：鸡蛋3个、温水、盐适量、生抽、葱、
做法步骤：
1.把鸡蛋磕入碗内 ， 准备好温水 ， 调鸡蛋羹用的水 ， 最好是温水 ， 如果加生水 ， 因自来水中有空气 ， 水被烧沸后 ， 空气排出 ， 蛋羹会出现小蜂窝 ， 影响蛋羹质量 ， 缺乏嫩感 ， 营养成分也会受损 。 也不宜用热开水 ， 否则开水先将蛋液烫热 ， 再去蒸 ， 营养受损 ， 甚至蒸不出蛋羹 。 最好是用凉开水或者温水蒸鸡蛋羹 ， 会使营养免遭损失 ， 也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑 ， 口感鲜美 。
2.将蛋液内加入少许盐 ， 用筷子把鸡蛋液打散开 ， 使蛋清和蛋黄充分混合均匀 ， 打鸡蛋的时候不要转圈打 ， 横向或者纵向打 ， 这样才能将鸡蛋充分打散 。
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