所以,自己用木薯粉制作的珍珠没什么危害,但是市面上卖的那些珍珠真的对身体的健康会有很多不良的影响,还是少吃为妙 。
珍珠奶茶珍珠对身体有害吗珍珠奶茶珍珠对身体无害,食品与营养信息交流中心专家阮光锋指出,珍珠奶茶中的\”珍珠\”其实是淀粉为主要原料制成的粉圆产品,常用的木薯淀粉是一种 。
除此之外,为了有好的口感和嚼劲,还会用一些小麦蛋白和食品添加剂 。小麦蛋白是一种蛋白质,除了某些对小麦过敏的人,小麦蛋白不会对人体构成任何危害 。
珍珠奶茶珍珠原料
珍珠奶茶里的珍珠,正常说是用木薯淀粉来做的,木薯淀粉中的支链淀粉含量高达83%,因此能制作出口感很Q的珍珠 。
同样,常见的其他谷类食物中,例如糯米中的支链淀粉含量为98%,而普通的大米含量在70%-83%之间 。显然,糯米中的支链淀粉含量要高天普通大米,因而其粘性就更强 。
以上内容参考人民网-珍珠奶茶中的\”珍珠\”是什么 对人体是否有害?
以上内容参考人民网-第315期:珍珠奶茶里的珍珠是啥?营养师告诉你
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