2022年十月份白萝卜价格还会不会涨2022年十月份白萝卜价格还会涨 ， 但幅度不大 。
萝卜菜谱
牛肉白萝卜馅儿饺子
食材：
牛肉800克、白萝卜800克、姜1块儿、大葱1棵、酱油4汤匙、五香粉半汤匙、熟油4汤匙、香油少许、盐适量、面粉和清水各适量 。
步骤：
1、包饺子的第一步 ， 是先把面和好 ， 放一边饧着 。
2、把牛肉剁成肉糜 ， 如果图省事儿 ， 买现成的牛肉馅儿的话 ， 回到家最好也要再剁上几下 。
3、剁好的牛肉馅儿中加葱姜末、酱油、五香粉和适量的盐 。
4、把上一步的肉馅儿拌匀 ， 腌制上十几分钟待用 。
5、白萝卜洗净去皮 ， 切片再切丝最后剁碎 ， 放进大碗中 ， 加少许盐 ， 让它腌制出水 。
6、不一会儿 ， 萝卜会腌出很多水 ， 水不要倒掉 ， 我们用它来给牛肉馅儿打水 ， 营养不流失 ， 而且用萝卜水打馅儿 ， 肉馅儿会鲜甜可口 。
7、边淋萝卜水边顺着一个方向搅拌肉馅儿 ， 肉馅儿很快就把水吃进去 。
8、接着把萝卜碎放进肉馅儿中 ， 调入熟油来滋润下肉馅儿 ， 最后淋入少许香油拌匀来给馅儿提香 ， 这饺子馅儿就做好了 。
9、然后把饺子一一包好 ， 煮熟开吃 。饺子鲜香汁美 ， 牛肉不硬也不柴 ， 特别香 。
白萝卜丝肉丸汤
食材：
猪后腿肉半斤、生姜1小块儿、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许 。
步骤：
1、先剁肉馅 ， 把猪后腿肉与生姜一起剁成肉糜 。
2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、鸡蛋清、盐 。半斤猪肉加一个蛋清刚刚好 ， 它可以让肉丸吃起来更嫩 。当然 ， 您也可以加入少许淀粉 。
3、把肉馅拌匀 ， 并用筷子顺同一个方向搅拌上劲儿 ， 多搅拌一会儿 ， 这样 ， 丸子才能成型不松散 。
4、把白萝卜洗净去皮切成细丝待用 。
5、萝卜丝冷水下锅 ， 记住这里一定要冷水 ， 不然煮出来的萝卜汤不会清甜 。
6、小火煮 ， 开始氽丸子 ， 待丸子全部下锅后改中火煮 ， 丸子飘起来后 ， 把浮沫去掉 ， 继续煮上五六分钟 ， 调入盐 ， 滴入香油 ， 关火 ， 吃的时候撒上香葱末或是香菜碎 。
酸甜白萝卜泡菜
食材：
白萝卜和胡萝卜各1根、小米辣几个、白醋300毫升、白糖两汤匙、盐适量 。
步骤：
1、白萝卜和胡萝卜洗净后去皮 ， 切成大小适中的块儿 ， 撒上盐开始腌制 。
2、腌制大约半个小时 ， 萝卜会腌制出水 ， 倒掉 ， 用清水把萝卜洗掉盐分 。
3、接着把白萝卜放进可以密封的容器中 ， 把白醋倒进去 ， 小米辣切圈放进去 ， 再放少许盐 ， 白糖也要放进去 。
4、盖好盖子 ， 放进冰箱腌制上两个小时左右即可开吃 ， 酸甜可口特别开胃 。白萝卜和胡萝卜分开吃 ， 尽量不要同时食用 。
桂花蜂蜜萝卜蒸梨
食材：
萝卜、梨、干桂花和蜂蜜 。
步骤：
1、把萝卜和梨分别洗净去皮切块儿待用 。
2、放进蒸锅隔水蒸熟 。
3、蒸完萝卜、梨的碗中会有汤水 ， 把它倒进锅中 ， 加适量蜂蜜同煮 ， 关火前加干桂花 。这里蜂蜜取其味 。
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