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哈尔滨医科大学附属第四医院中医科陈建国教授点评：醋蛋液确实对高血压有一定效果 。中医认为 ， 醋有活血散淤的作用 ， 使血压运行正常 ， 趋于平稳 。
西医上 ， 醋利于钠离子的排出 ， 抑制体内盐分过剩 ， 从而稳定血压 。不仅如此 ， 醋蛋液作为祖国传统医学流传下来的食疗调养方 ， 对很多老年慢性病如高血压、慢性胃炎等都有不错的辅助治疗作用 。
【醋蛋液的功效与作用是真的吗 醋蛋液的功效与作用】来源：人民网-养生须知：醋蛋液防老年慢性病
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