夸父追日，临死前将神木抛出，化成了一片桃林 。我国最早的春联都是用桃木板做的，又称桃符，到今民间还认为桃木制品可驱除鬼怪，辟邪 。而桃则寓意长寿，给老年人祝寿，送上一盘寿桃，以表示祝老年人健康长寿 。
传说三
在传说中，桃是神仙吃的果实 。吃了头等大桃，可“与天地同寿，与日月同庚”;吃了二等中桃，可“霞举飞升，长生不老”;吃了三等小桃子，也可以“成仙得道，体健身轻” 。正因为此，桃子被称为“仙桃”、“寿桃” 。在《西游记》里，天宫里的王母娘娘做寿时，就曾设蟠桃盛会招待群仙 。这虽然是神话，也说明桃决非一般水果可比 。
至于齐天大圣孙悟空，以及他的子孙们，均是以桃子为粮食 。民间年画上的老寿星，手里总是拿着桃--“寿桃”，过生日做寿时要蒸桃形的馒头，或实心、或空心里面填馅，做成圆馒头状，在顶都捏出桃尖，用竹刀或刀背从上至下轧出一个桃形槽来 。
将桃尖略微弯曲，再染成红色，上笼蒸熟，“寿桃”就做成了 。在老人生日那天，献给老人，以祝福老人健康长寿 。不但桃有仙缘，连桃木都有神灵，而且她在民间的威望比桃还大 。早在先秦时代的古籍中，就有桃木能避邪的记载，一切妖魔鬼怪见了都逃之夭夭 。
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