猪肉是我们大部分人的肉类主食现在猪肉如此流行要感谢蒙古人生猪肉就是我们大多数人的肉类食品正餐，一年下来吃的较多肉食品肯定属生猪肉当属，这是什么原因呢导致的呢？我觉得很多小伙伴都可以回应得上去还不是因为生猪肉价廉物美并且香吗？生猪肉绝对是百吃不腻，可是质优价廉于现在应该算不上了，只不过是我们吃习惯难改主意了，其次羊牛鸡鸭鹅吃太多非常容易腻，生猪肉的香味算得上比较“适度”的 。
其实在古代，生猪肉一开始是十分不受人待见的，缘故离不了三个方面：猪游手好闲，胃口这么大促使一般人都不愿意养殖；猪非常脏，虽然生存性蛮高的但是看着非常脏令人提不起来食欲来；最终一点就是猪肉的羊膻味很腥味！这令大家感到惊讶了啊？其实就是确实，那时候生猪肉不受待见的主要原因就是由于猪的感受很臭，令人“羞于启齿” 。
然后直至蒙古人无意间给猪去势之后发现猪肉的异味变浅乃至没有了，肉质地越来越美味了下去才使生猪肉逐渐兴起并延续到如今，所说去势本身就是给种公猪骟了老母猪劁了，再之后这一对猪的养殖处理办法传到中原并渐渐地影响了猪日常饮食界“影响力”直到现在 。
但有一点应注意，那便是中国古代的猪一般是“黑毛猪”和“花猪”，跟现在我们吃得数最多的“黑猪”在品种上还是有很大区别的，在网上看说这个大家现在吃的猪最开始来源于欧洲，是乌克兰和英国品种 。
实际哪一种观点恰当咱也不是特别了解，但生猪肉现在的价钱实际上依然算不上出来，再香再臭对我们来说实际意义好像也并不是很大，价格便宜的肉类食品在一定程度上我觉得才是王道吧？
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