洋葱头发芽能吃吗
可以 。发了芽的乃至长出青苗的洋葱，不会产生有害人体的物质仍可以吃 。但是，洋葱发芽后鳞块部分的营养物质会转移到顶部供芽生长，致使洋葱的营养价值下降 。
洋葱（学名：Allium cepa L.）是百合科、葱属多年生草本植物 。鳞茎粗大，近球状；纸质至薄革质，内皮肥厚，肉质，叶片圆筒状，中空，中部以下最粗，向上渐狭，比花葶短，花葶粗壮，高可达1米，伞形花序球状，具多而密集的花；花粉白色；花被片具绿色中脉，矩圆状卵形，花丝等长，子房近球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴；5-7月开花结果 。
洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血黏度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒 。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物 。
扩展资料：
食用功效
1、杀菌：洋葱的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用 。
2、促进消化：可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症 。
3、降血压降血脂：经常食用对高血压，高血脂和心脑血管病人都有保健作用 。
4、防癌抗癌延缓衰老：洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老
5、补钙：有助于增加骨密度防止骨质疏松 。
参考资料：
【洋葱发芽了还能不能吃有没有毒】百度百科-洋葱
推荐阅读
- 白兰花冻伤了怎么办？
- 白兰花被冻了怎么办？
- 文竹叶子全部黄了怎么处理？
- 文竹冬天黄了可以全部剪掉吗？
- 生石花长高了怎么处理方法？
- 生石花皱了是什么原因？
- 多肉帝玉两边软了为啥？
- 荔枝核发芽了怎么种，荔枝核发芽能种出荔枝吗？
- 枣树长疯了是什么病怎么治，枣树长疯了是什么病怎么治相关视频？
- 一帆风顺花叶子尖都黑了什么原因，一帆风顺花叶子尖变干？