在河南人的餐桌上，康青椒绝对是一道名菜 。将新鲜的青椒去籽切碎，用面粉和盐拌匀，加入鸡蛋和香油，搅拌均匀，倒入热油锅中，炸至金黄发绿，然后出锅 。在面粉和鸡蛋的包裹下，花椒的热度被完美地控制住了，只有恣意的香味在蔓延 。除了积极探索间作模式外，临颍县还坚持数字赋能，促进花椒降本增效 。据何祥涛介绍，临颍依托省级现代农业产业园，联合产业链优势企业和河南农业大学等科研院所，将5G、物联网、大数据、人工智能等信息化技术与花椒种植相结合，将新品推广、栽培、管理、收购、储藏、加工、销售、服务等各个环节 \”串联 \”起来，我们将继续利用 \”5G+智慧农业 \”推动花椒产业数字化转型升级 。
在产业发展方面，临颍也有自己的独特之处 。采访人员在现场了解到，临颍依托农产品精深加工园区和花椒现代农业产业园区，引进和培育了128家食品加工企业，实施了优质专用小麦、花椒生产和食品加工、食品包装、大健康产业、添加剂产业、电商物流产业 \”五个开放\” 。构建了小麦、花椒从田间到餐桌的两条全产业链 。
河南省临颍县王岗镇被称为“中国辣椒第一镇”这个称号是怎么来的辣椒别名辣椒，是一种茄科、辣椒属种一年或比较有限多年生长木本植物 。辣椒的老家在墨西哥，到明末时传到到了中国 。现阶段，我们国家的陕西、四川、贵州、湖南、云南、河南、及其河北省的鸡泽县、内蒙古的托克托县均是在我国极为重要的辣椒主产区 。
辣椒在我们这里被称作秦椒 。秦椒，是辣椒中的佳品，有着“椒中之首”的美誉 。据材料详细介绍，秦椒因出产自关中区域的八百里秦川而出名，秦椒具备色调鲜红色，甜味浓厚，身材修长，肉厚油大，香气醇正而出名，是陕西省的一种大宗商品出口产品，不仅热销中国市场，并且，在全球市场中也颇负盛名 。
因为我们这边称辣椒为秦椒，因而，在我潜意识里，总是认为陕西的辣椒种植面积最大，生产量最大，假若在我国存有辣椒第一镇得话，这一辣椒第一镇应当坐落于陕西的一个地方 。
但是，客观事实给我了当头一棒，我们国家的辣椒第一镇并不在陕西，而是河南！据悉，河南省临颍县王岗镇被称作中国辣椒第一镇，这个镇从20世际90年代初逐渐栽种辣椒，辣椒种植历史时间仅有30年之后 。尽管这个镇栽种辣椒历史的也不长，但2009年6月时，该村反被第三届中国（长沙）国际辣椒产业博览会组委会授于了“中国辣椒第一镇”这个称号 。
那样，王岗镇凭什么能被第三届中国（长沙）国际辣椒产业博览会组委会授于“中国辣椒第一镇”这个称号呢？
据悉，王岗镇梁岗村群众宋发顺是全县城最早辣椒种植户 。如今已经82岁宋发顺老年人从1992年逐渐便开展规模化种植辣椒 。
据宋发顺老年人自身称，在20个世纪80时代时，他也是镇上石棉厂的一个销售员，因为当时跑业务，因而了解了一些辣椒的销售信息，当她获知一斤辣椒可以卖4元钱左右情况下，他觉得甚为惊讶 。因此，他就盘算着自身是否能靠栽种辣椒发家致富 。
宋发顺老人说：“没有调查就没有发言权 。无论种植什么，一定要做好市场调研，在进一步理解了销售市场市场价格及其销售市场后才敢项目投资栽种 。不然，是一定不可以投入的 。”
在之后的日里头，宋发顺老年人在外出陕西、湖南、四川等地区情况下顺带对辣椒种植展开了调研，调查结论是栽种辣椒不用愁销售市场 。
即然栽种辣椒不用愁销售市场，那样，就勇于栽种辣椒了 。因此，宋发顺老年人根据诸多勤奋能租到了50亩土壤，逐渐种植辣椒 。在种植辣椒的第一年，辣椒亩产量就已经达到600斤，并且，她所种出辣椒很快被客户抢购一空 。这样一来，村里又有人勇于栽种辣椒了，而且，辣椒种植的潮流快速在全镇刮起 。
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