四 食盐的日常选择
常见的加碘精制食盐、海藻碘盐、绿色食品食用盐适用于普通消费者，适合绝大多数的健康人群，能满足日常的碘摄入量 。特别是育龄妇女、孕妇、哺乳期妇女、0-3 岁婴幼儿、学龄前及学龄儿童等都是补碘的重点人群 。低钠盐适用于一般的高血压和心脏病患者，通过减少人体摄入的钠元素来达到降血压、保护血管壁的作用 。但是特别需要注意的是由于低钠盐中含有 20-30%氯化钾，含有较多的钾元素，所以高温作业、重体力劳动强度的工作人员和有肾功能障碍的人或服用降压药物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应当谨慎使用 。钙盐中含有较高含量的钙元素，能够在日常的生活中补充一些钙元素 。腌制盐能用来腌制一些蔬菜和肉类，由于腌制盐中添加了一些利于提高腌制品口感和色泽的成分，能明显提高制作出来的腌制品质量 。未加碘食盐仅适用于甲亢患者和部分甲状腺炎患者，而其他的甲状腺疾病患者不需要食用未加碘食盐 。
五 如何挑选放心盐
1、应通过正规的超市、商店和专卖店渠道购买食盐，购买时要注意辨认食盐的种类，挑选适合自己的产品，购买小袋包装的食盐，包装上会有明确的生产日期和保质期（一般为 3-5 年） 。不能图便宜，购买散装盐和其他没有标签标识的盐 。
2、购买时要认真查看食盐的碘含量，云南省内销售的食盐包装上一般有 25mg/kg，18-33mg/kg 或 1800.0 微克的字样，如果有其他的数字标识的碘含量食盐产品是不允许在云南市场上销售的 。如果遇到销售散装食盐、无标签标识食盐的；发现用工业盐等非食盐假冒食盐等违法行为的，可以向当地市场监管部门举报，或者直接拨打 12315举报 。
3、尽量购买熟悉品牌的食盐，那样的话买到假盐的几率也要小一些 。我曾遇到过有的人图便宜买了些不熟悉的品牌的盐来腌制火腿和干巴，等到后来腌臭了才后悔莫及 。
六 食盐的日常使用
1、碘盐应放在阴凉、干燥处，避免受阳光直射和吸潮，离开灶台存放，避免高温影响；存放时间不宜过长，可购买小包装碘盐，做到随用随买 。
2、烹饪时不宜过早放入碘盐，宜在食物快熟时放入；避免用碘盐爆锅、长时间炖、煮，以免碘受热失效而失去补碘的作用 。
3、烹饪用盐不要过量，每人每天不要大于 6 克，也就是一个啤酒瓶盖的量 。孕妇和哺乳期妇女及婴幼儿等特需人群需碘量比一般人要大，因此，建议孕妇、哺乳期妇女、婴幼儿等特需人群要常吃些海带、紫菜等海产品，这样既可以不多吃盐又可补充适当的碘摄入量 。
七 盐的其他用途
1、用盐洗头可以治脱发头发容易脱落，除了疾病外，汗腺、皮脂腺受阻也是原因之一 。这个时候用天然盐轻搓头部 2―3 分钟，再以清水冲净，可以刮去污垢，还可以刺激发根，使之再生；盐的养分可以同时兼具清洁和养护功能 。
2、用盐泡脚助眠在晚上睡前用一盆淡盐水泡脚，不但治疗脚气，还能预防感冒，还可以帮你睡的安稳，如果用足浴盐效果就更好 。
3、用盐去污很方便如果陶瓷、玻璃等器皿内的茶垢、污垢，用盐擦洗的话，去污效果不错 。还有用盐和苏打水清洁冰箱内部，效果也是很好的，另外，新装修的房间可以在室内放置两盆冷盐水，家具及墙壁上的油漆味就会消除 。还有一招，在厨房水槽下水管中定期倒入浓盐水，可保持清洁，防止发臭和油污堆积 。
来源：云广主播李丹
【盐保质期三年过期还能吃吗? 盐保质期】编辑：曹译文 曹禹梦
责任编辑：阮爱丽
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