花生、芝麻、向日葵等等的种植数量也很多，而这些作物是很好的榨油原料，将它们放置在榨油厂中的机器里炸制，可以制作成数量多、味道浓厚的香油、菜籽油等食用油，并且在没有任何添加剂的情况下，可以存放很长的时间，供消费者购买和享用 。芝麻和花生还可以添加进食物中，作为配料增加食物的香气，让食物在享用的时候更加美味 。
酸辣粉、螺蛳粉当中就经常会添加花生，并且花生的加入让粉料的味道更加香浓，品尝起来有一股花生的香味，让人忍不住想要多吃几口，花生制作成小菜更是非常下酒的 。河南对于萝卜、韭菜、葱、蒜、白菜、胡萝卜的种植也比较多，而且这类瓜果蔬菜当中含有的维生素、微量元素能够满足人体的日常所需，将其制作成配料也可以添加进食物中，烂掉的菜叶还可以充当肥料，让下一季度的蔬菜和农作物生长更加旺盛 。
河南的农业作用和贡献率在全国范围内都是很高的，而2022年粮食产量的增加极大程度的帮助了全国人民一年的粮食食用问题和食品制作问题，在原料的供应上完全不用担心存在不足的情况 。而农民们在收获之后更希望将农作物卖出好价钱，毕竟干旱导致农作物的产量有所缩减，而只有售卖价格的提升才能够挽回一些损失，通过售卖给零售商、批发商以及食品加工厂商，都能够使不同批次的农作物有不一样的价钱 。
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