泡过的猪肝切成薄片 ， 准备一块生姜 ， 切成细丝 ， 加入少许淀粉能让猪肝片口感更嫩滑 ， 少许料酒去猪肝腥味 ， 几滴油和少许盐抓匀腌制上10分钟 。?
3.汤锅加入清水 ， 煮开后 ， 把腌制过的猪肝片倒入沸水中汆烫10秒 ， 煮沸后看到有浮沫就用漏勺把猪肝片盛出来 。然后再冲洗一下 。?
4.汤锅加入清水和少量姜丝 ， 加入枸杞叶煮沸后 ， 把汆烫过的猪肝片倒入汤锅里 ， 小火煮2-3分钟 ， 最后加少许油和适量盐调味 。这样一锅枸杞叶猪肝汤煮好了汤清不浑浊 ， 猪肝没腥味 ， 你学会了吗？
碎碎念?：
猪肝加料酒腌制能去腥 ， 淀粉能让猪肝口感更嫩滑 。
把猪肝片先汆烫10秒 ， 能去掉猪肝里附带的一些杂质和血水以及腥味 。
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猪肝枸杞叶和鱼丸粉丝可以一起煮吗？
猪肝 ， 枸杞还有粉丝是可以放在一起煮的 ， 平常可以每个礼拜吃一次 ， 它的口感混合起来是比较美味的 。
在一起煮汤的时候 ， 需要注意一下先要把猪肝彻底的弄熟 ， 然后再放到汤里面 ， 等到快沸腾的时候 ， 可以再放一些枸杞叶子 ， 可以进一步的提升它的味道 。
枸杞叶猪肝汤的做法 怎么做枸杞叶猪肝汤
1、食材用料：猪肝300克、枸杞叶300克、淀粉10克、料酒1小匙、酱油2小匙、食盐1小匙、植物油2小匙、枸杞子15克 。
2、买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下 ， 然后放在清水里浸泡30分钟左右 。
3、浸泡好的猪肝切成簿片 。
4、切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟 。
5、整株的枸杞叶先用水冲洗一下 ， 再放清水里浸泡10分钟以上 ， 再用水冲洗一遍 ， 摘下叶子备用 。
6、锅内放适量的水、姜片、植物油 ， 烧开 ， 把枸杞子入进去 。
7、水沸腾后 ， 加入枸杞叶 。
8、放入枸杞叶后 ， 煮沸腾 。
9、加入腌制好的猪肝 。
【猪肝可以和枸杞叶煮汤吗】 10、再煮沸腾1分钟左右 ， 加入食盐 ， 关火即可 。
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