早餐是大家非常重视的 ， 不仅要吃得好 ， 还要有营养 ， 做法也要简单 。 在营养学界 ， 鸡蛋一直有“全营养食品”的美称 。
现在很多上班族都很忙碌 ， 甚至忙得连每天的饮食都很没有规律 。 下面小编就来推荐一款方便快捷又营养的早餐鸡蛋饼 ， 不用揉面 ， 不用发面 。 金黄诱人 ， 别提多好吃了！而且制作时间短 ， 操作简单 ， 即使没有经验也能做出香喷喷的鸡蛋饼 。
对了 ， 今天这款鸡蛋饼里除了加面粉加鸡蛋加葱以外 ， 还加了胡萝卜 ， 胡萝卜大家都知道它的营养 ， 素有“小人参”之称 ，常吃能补肝明目的作用 ， 可治疗夜盲症、利膈宽肠 ， 通便防癌的功效 ， 它所含的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质 ， 还能提高身体的免疫功能、降糖降脂的作用 。 真的是益处多多 。 所以这种有利的食材必须多吃点 。
碗里倒入600毫升的凉水 ， 再加入5克盐 ， 搅匀 ， 300克的高筋面粉分几次倒入 ， 边倒边搅 ， 搅拌至图片这样细腻 ， 没有干粉 ， 就可以了 。
【做法|鸡蛋饼最好吃的做法，鸡蛋面粉再加它一搅一烙，好香好软好劲道】
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接着把准备好的一根胡萝卜去皮清洗干净 ， 用擦丝工具擦成细丝 ， 倒进搅拌好的面糊里 。 继续搅拌均匀 。
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再取一个干净的碗 ， 把4个鸡蛋打入 ， 再切点葱花加入 ， 再加点盐 ， 搅匀 。
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先不开火 ， 舀上2勺面糊 ， 摊平 ， 开小火 ， 一面烙至定型 ， 倒入一勺搅好的蛋液 ， 也摊平 ， 鸡蛋液凝固后 ， 表面刷上一层油 ， 翻面再烙1分钟 。
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烙至鸡蛋金黄即口出锅 。
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把剩下的面糊都烙好 ， 烙好的鸡蛋饼 ， 搭配牛奶 ， 豆浆 ， 或者稀饭一顿营养又丰富的早餐就做好了 。 这样做的鸡蛋饼好香好软好劲道 。
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