土笋冻用滩涂上的黑土蚯材料制作 。制作“土笋冻”的主要原料是新鲜的海土笋 ， 这种海土笋并非是长在山上的竹笋，而是一种滩涂上的黑土蚯 。海土笋又叫涂笋，根据《闽杂记》的记载：“涂笋生于海滩沙穴中 ， 今泉州海崖有产 。”在历史上，晋江安海的土笋冻最为出名，安海也是土笋产量最多的地区 。【土笋冻用什么材料制作】
土笋冻用滩涂上的黑土蚯材料制作 。制作“土笋冻的主要原料是新鲜的海土笋 ， 这种海土笋并非是长在山上的竹笋，而是一种滩涂上的黑土蚯 。海土笋又叫涂笋，根据《闽杂记》的记载：“涂笋生于海滩沙穴中 ， 今泉州海崖有产 。在历史上，晋江安海的土笋冻最为出名，安海也是土笋产量最多的地区 。
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