剥出来的毛豆可以冷冻保存， 但不能将新鲜的毛豆直接放入冰箱冷冻室储存， 因为新鲜的毛豆冷冻之后， 毛豆中所含有的营养成分会被破坏掉 。 建议把剥好的毛豆， 用开水烫1分钟， 再用凉水冲凉后沥干水分用保鲜膜包起来放入冷冻室保存， 可以让毛豆保存较长的时间 。
毛豆：
【剥出来的毛豆可以冷冻保存吗】毛豆是豆科大豆属的一年生草本 。 毛豆高30~90厘米， 茎粗壮， 直立或上部近缠绕状， 密被褐色长硬毛， 叶通常具3小叶， 总状花序短的少花， 长的多花， 荚果肥大， 长圆形， 稍弯， 下垂， 黄绿色密被褐黄色长毛， 种子椭圆形、近球形、卵圆形至长圆形 。 花期6~7月， 果期7~9月 。
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