1、食材准备：田螺1斤、姜1块、蒜瓣2瓣、花椒十几粒、葱3根、盐适量、生抽两勺、啤酒1瓶、辣椒、紫苏一枝 。
2、田螺加少许盐养净 ， 剪去尾巴 。
3、准备田螺 ， 生抽 ， 豆瓣酱 ， 花椒 ， 辣椒 ， 姜葱蒜 ， 紫苏 ， 啤酒 ， 配料切好 。
4、火热倒油炒香姜蒜和少许辣椒 ， 加入豆瓣酱和花椒炒香 。
5、倒入田螺 ， 翻炒均匀后倒入生抽 ， 再加入啤酒 ， 末过田螺加盖煮五分钟 。
6、开盖调盐 ， 再倒入剩下辣椒葱和紫苏碎 。
7、翻炒均匀加入少许鸡精（或糖）即可
【螺狮怎么炒】
