要问现在的上班族外卖吃什么？"轻食"必须占有一席之地 。 因为随着大家对健康的重视 ， 饮食上也逐步趋于健康 ， 总觉得吃一顿"轻食" ， 自己可以健康不少 ， 但真的健康吗？
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买买纷健康生活：倍受追捧的"健康轻食" ， 你真的了解它吗？
"轻食"是什么？ “轻食”是食物的一种形态 ， 是指低糖、少油、少盐、高纤维的食品 ， 核心菜肴是以未经烹饪或者少烹饪的蔬菜——沙拉为主 。 沙拉让食用者的营养摄取无负担 ， 更健康 。 随着减肥人群的增多 ， 轻食沙拉因为低脂低热量 ， 越来越受到追捧 ， 已经成为一种积极阳光的生活方式 。
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买买纷健康生活：倍受追捧的"健康轻食" ， 你真的了解它吗？
如何食用"轻食"更健康？ 我们都知道食物需要高温烹饪才能杀掉食物里的部分细菌 ， 但"轻食"以冷餐为主 ， 高温烹煮不到位 ， 细菌没办法被完全杀死 ， 很容易引起消化道疾病 ， 所以食材选择、制作和储存的安全性都不容忽视 。
首先 ， 我们尽量选择自己动手做"轻食" ， 既经济实惠 ， 又方便卫生 。 其次 ， 在制作时 ， 采用能保留食物营养的烹调方式 ， 如蒸、煮、烤、少油快炒等低脂烹调 ， 减少营养流失 。 生吃则建议选择无公害基地生产的蔬菜 ， 用浸泡、削皮、焯水方法去除农药残留 。
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买买纷健康生活：倍受追捧的"健康轻食" ， 你真的了解它吗？
"轻食"并不适合所有人 虽然"轻食"健康 ， 适合大部分人群 ， 尤其适合三高、糖尿病等疾病的患者 ， 以及健身人群 ， 但孕妇、小孩、身患胃病的人需要忌用 。
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买买纷健康生活：倍受追捧的"健康轻食" ， 你真的了解它吗？
食用"轻食"需注意： 1、"轻食"多以冷餐为主 ， 不能长期作为主食食用 。 有可能给肠胃带来负担 ， 如腹痛、腹胀、恶心、呕吐及腹泻等消化道症状 。
2、"轻食"仅是负担低 ， 压力小的去享受食物 ， 而要保持健康 ， 除了合理膳食外 ， 运动也是必不可少的 。
【人群|买买纷健康生活：倍受追捧的"健康轻食"，你真的了解它吗？】"轻食"虽“轻” ， 却丝毫不简单 ， 需要低脂、高纤维、无公害的食材配合低油、低盐、低糖的烹饪方式 ， 在健康与美味中寻找到最佳的平衡才是"轻食"的关键所在 。
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