【柿饼有酒味还能吃吗】
酒味较淡的柿饼可以食用 , 酒味较重 , 且食用时也有很重的酒味 , 则不建议再食用 。 柿饼中有大量的碳水化合物 , 因此在长期放置的过程中 , 碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精 , 因此柿饼会有酒味 。
柿子为柿科柿属植物 , 落叶乔木 , 原产东亚 。 在我国已有3000多年的栽培历史 , 栽培面积达20万公顷 。 柿子不仅营养丰富 , 含有大量的糖类及多种维生素 , 而且具有很高的药用价值和经济价值 。 迄今为止 , 各国科研工作者发现柿子中的多种活性物质 , 其中包括类胡萝卜素、黄酮类、脂肪酸、酚类和多种氨基酸、微量元素 , 可被广泛用于医药、保健和化妆品等领域 。 鲜柿、干柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶都是很好的药物 。 柿漆是良好的防腐剂 , 柿木可作雕刻用材、家具用材、装饰品及高尔夫球杆 。 入秋后 , 柿果柿叶鲜艳悦目 , 具有良好的观赏作用 。 柿树适应性极强 , 能在自然条件较差的山区生长 , 是著名的木本粮食和铁杆庄稼 , 经济寿命长 , 具有良好的生态效应和经济效应 。
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