香砂又叫香砂仁 , 是一种植物的果实 , 气味辛凉,常被用作香料 。香砂为多年生姜科植物的果实或种子,主要在调料市场出售 。如今随着人们生活质量的提高 , 对美味的不断追求,香砂已广泛应用于火锅,川菜,烧卤菜等佐料调味的主要香料 。香砂喜温暖湿润气候 , 怕旱,怕霜冻,但遇短暂低温霜冻仍能越冬生长 。
【香砂是什么香料】香砂又叫香砂仁,是一种植物的果实 , 气味辛凉,常被用作香料 。香砂为多年生姜科植物的果实或种子,主要在调料市场出售 。如今随着人们生活质量的提高,对美味的不断追求 , 香砂已广泛应用于火锅,川菜,烧卤菜等佐料调味的主要香料 。香砂喜温暖湿润气候,怕旱,怕霜冻,但遇短暂低温霜冻仍能越冬生长 。年均气温15-20℃ 。疏松肥沃 , 富含腐殖质的砂质壤土栽培为宜 。树木稀疏(透光度约40%)环境生长 。荫蔽度50%-60%左右的林下或溪边湿润排水良好的山谷坡地,山坡,水田,房前屋后等都能种植 。
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