火碱，又叫烧碱、苛性钠，学名是氢氧化钠，分子式是NaOH 。是一种强碱，是化学工业中的三酸两碱之一，是重要的化工原料 。
我们身边最常用的火碱，就是下水道疏通剂，下水道里的堵塞物，很多是油脂、毛发和厨余垃圾 。而火碱对这些东西都有很好的溶解作用，烧碱溶于水时会放热，可以加速反应，促进疏通效果 。
如果把干燥的火碱直接放在空气中，它会很快吸收水分，也会吸收二氧化碳 。
2NaOH + CO? = Na?CO? + H?O
变质成纯碱了，如果再加入二氧化碳就会变成小苏打（NaHCO3） 。
所以储存的时候一定要密封避光阴凉处保存 。
但是火碱对玻璃容器是有一定的腐蚀作用的，所以最好不要用玻璃容器，尤其不要用玻璃瓶塞，不然可能会打不开的 。
2NaOH + SiO? = Na?SiO? + H?O
由于火碱的强腐蚀性和活跃的特征，在运输的时候包装容器要完整、密封，有明显的”腐蚀性物品”标志 。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏，防潮防雨 。严禁与易燃物或可燃物、酸类、食用化学品等混装混运 。运输时运输车辆应配备泄漏应急处理设备 。
工业上制取火碱原来主要用的是纯碱加熟石灰的苛化法 。
Ca(OH)?+Na?CO? =CaCO?↓+2NaOH
现在用的主要是电解法和离子交换膜法
2NaCl+2H2O→2NaOH+Cl2↑+H2↑
火碱的用途广泛，在造纸、肥皂、印染、制铝、炼油、食品、木材加工等方面都有使用 。
最著名的用途就是做肥皂，
皂化反应的方程式
生成的硬脂酸钠就是肥皂，C3H8O3就是甘油，甘油是制取硝化甘油的重要材料，堪称穿越众的必备佳品 。
火碱出色的清洁作用也使它在造纸和食品工业中用途广泛 。
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