1.益生菌的获取
市面上的益生菌产品包括含益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶以及口服液、片剂、胶囊、粉末剂等 。 最方便的当算是饮品类 。
2.益生菌如何保存
益生菌产品必须低温冷藏保存 。 这样才能最大限度地保持其中活性益生菌的数量 。 一般保质期在1个月内冷藏温度控制在2~10℃左右 。 建议放入冰箱保鲜层避免在温度太高或者直射光下保存这样会引起里面活菌过度发酵口味变酸效果受影响 。
3.怎么进食
益生菌的活性会随着温度升高而提升并进入发酵过程长时间常温保存容易造成产品口味变化 。 当温度超过60℃时益生菌会进入衰亡阶段 。 因此益生菌产品最好是在冷藏条件下取出后直接食用避免高温加热 。
4.饮用量
一般来说每天喝1瓶约100ml以每瓶100亿个活性乳酸菌计活性乳酸菌饮品就足以满足人体所需 。
5.最佳饮用时间
益生菌产品虽然也可以单独食用但最佳食用时间为饭后 。 因为有食物中和胃酸更有利于活菌顺利到达肠道发挥作用所以饭后饮用效果更佳 。
6.补充益生菌
胃酸过多的人、胃肠道手术后的病人、心内膜炎和重症胰腺炎患者不宜多喝益生菌酸奶最好事先咨询医生其他人则可以尽情享用 。 一般出生3个月后的婴幼儿即可开始逐渐补充一些含有益生菌的乳制品 。 对于孕期容易产生便秘等问题的孕妇来说补充益生菌也是非常有帮助的且一般随着年龄增加肠内有害菌增多所以成年人及老年人更需要补充益生菌 。
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