俗话说，“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方 。”冬季吃萝卜是自古以来的养生习惯 。
因为这个季节天干物燥，人容易上火，萝卜性甘寒可以中和体内燥热，调理身体机能至最佳状态 。有助于预防疾病发生，还有就是，萝卜通气，能调理肠胃 。
说起萝卜就不得不提萝卜界的第一，沙窝萝卜 。
并称为“蔬中最有利者”
在天津就有一句话叫作”沙窝萝卜就热茶，气的大夫满街爬” 。《本草纲目》中记载萝卜，“大下气、消谷和中、去邪热气 。”并称其为“蔬中最有利者” 。
我们日常吃的白萝卜有一股怪味道，甚至还有几分“芥末辛辣”，有些人可不喜欢吃 。但这个沙窝萝卜就不一样了，翠绿翠绿的，嫩得能掐出水来 。
剥开外皮就能当水果生吃，像梨一样清甜、爽脆、多汁，被民间形容为”一摔掉八瓣” 。
生长环境好
在天津，沙窝萝卜可是，与“狗不理”和“十八街麻花”齐名呢，都列入了非物质文化遗产 。而地道的沙窝萝卜，当属天津西青小沙窝村出产的，已有600多年种植历史 。
《静海县志》记载：“水萝卜有红绿两种，红者春种夏收，绿者夏种秋收，皆生食，如水果类绿色者以沙窝产良 。
20世纪90年代以后，本地村民改良种植方式，深翻每一寸土地，用矿物质含量丰富的深井水灌溉，利于沙窝萝卜积淀更多营养！
天津大运河两岸长久以来积攒了沃土，整个沙窝村种植沙窝萝卜的土壤上沙下粘，特别适合萝卜生长 。
沙窝萝卜根部1/5埋于土里，4/5露出地面；20米深的深井水尤其的清澈冰凉，不仅水质好还有大量的矿物质等含量，用它灌溉出来的萝卜真的是口口清脆爽甜 。
生长时的萝卜只有短短的尾巴埋在土里，整株萝卜露在地上吸收自然的阳光雨露，丰富的叶绿素等物质使其长成青嫩的碧绿色 。
个头大，口感爽脆
沙窝萝卜颜色翠绿，味道甘甜可口，拿起来碧绿通透的颜色就像绿宝石一样，一点闻不到萝卜那股儿辛辣味，反而有一种清香、微甜的自然气息 。
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