【什么是疯牛病？】1985年4月 ， 医学家们在英国首先发现了一种新病 ， 医学上称为牛脑海绵状病 ， 简称疯牛病 。 这种病迅速蔓延 ， 英国每年有成千上万头牛患这种病致使神经错乱、痴呆 ， 然后不久死亡 。 此外 ， 这种病还波及世界其他国家 ， 如法国、爱尔兰、加拿大等国 ， 很可能是这些国家从英国进口牛肉引起的 。 医学家们发现疯牛病的病程一般为14～90天 ， 潜伏期长达4～6年 。 经解剖发现 ， 病牛中枢神经系统的脑灰质部分形成海绵状空泡 ， 脑干灰质两侧呈对称性病变 ， 神经纤维网有中等数量的不连续的卵形和球形空洞 ， 神经细胞肿胀成气球状 ， 细胞质变窄 。 另外 ， 还有明显的神经细胞变性及坏死 。 多年来 ， 有专家宣称 ， 吃了患疯牛病的牛肉有可能引起克－雅二氏病 ， 由此引起了全球对疯牛病的恐慌 。
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