杨梅味道酸中带甜 ， 酸甜交融 。入口后酸味较浓 ， 但其甜味会掩盖酸味 。吃完杨梅再去吃别的食物会有牙齿被酸倒的感觉 。杨梅属于外果皮肉质 ， 多汁液和树脂 ， 成熟时呈深红色或紫红色 。一般于4月开花 ， 6-7月成熟 。
杨梅的味道
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【杨梅的味道】 杨梅除了鲜食之外 ， 还可以加工成糖水杨梅罐头、果酱、果汁、蜜饯、果干、果酒等食品 。
我国已知的杨梅属分类有：杨梅、白杨梅、毛杨梅、青杨梅和矮杨梅 ， 其中经济栽培主要是杨梅 。
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