烤面包的温度可以控制在180℃左右，时间在18～20分钟比较合适 。需要注意温度不宜设置过高，否则会导致面包表层外皮与内层剥离 。并且在烤箱有蒸汽功能的情况下，还可以使用蒸汽功能，可以让面包更蓬松 。
烤面包的温度与时间
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使用烤箱烤面包时，建议将温度控制在180℃左右，而烤制的时间在18～20分钟比较合适 。若设定的温度过低，烘烤出来的面包会缺乏色泽，且表层外皮很厚，食用口感也会比较粗糙 。
【烤面包的温度和时间】
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烤制面包时，还需要注意不要将温度设定过高，若温度过高，面包的容积会因此而变小 。面包的还很容易出现烘烤不均，或者是表层外皮与内侧剥离的现象，面包的品质会受到影响 。
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想让烤出来的面包酥脆、蓬松，有的烤箱会带有蒸汽功能，烤面包的过程中使用这项功能后，烤箱就会自动给面包喷洒水蒸气，烤制出来的面包表皮就会酥脆且蓬松 。
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