茴香馅饺子怎么调?家常常用配方及做法过程

  • 山猪肉糜 1Kg
  • 茴香 500g
  • 味极鲜 1大勺
  • 白糖 1/2勺
  • 盐 1小勺
  • 香油 1勺
  • 色拉油 1勺
  • 老抽 少许
  • 蚝油 少许
  • 十三香 少量
  • 花椒粉 少量
  • 大葱 一小段
  • 鸡蛋 一颗
做法步骤
茴香馅饺子怎么调?家常常用配方及做法过程


5、水开下饺子,第一次水沸腾后加半碗凉水然后盖盖子等下次水沸腾开盖子,再加半碗凉水风水沸腾以后再加一次凉水,水再次沸腾饺子就好了(一共点三次凉水,第一次点水后盖盖子煮),咬一口,爆汁了!
小贴士1.拌饺子馅的时候如果力气不大,可以在筷子中间夹个东西让筷子中间有空隙,然后用手掌握住筷子快速搅拌,这样可以又快又省力的拌好饺子馅 。2.用买的饺子皮包饺子,要把皮的边缘蘸水,这样不会煮破 。

茴香馅饺子怎么调?家常常用配方及做法过程


4、这就包好了

茴香馅饺子怎么调?家常常用配方及做法过程


5、水开下饺子,第一次水沸腾后加半碗凉水然后盖盖子等下次水沸腾开盖子,再加半碗凉水风水沸腾以后再加一次凉水,水再次沸腾饺子就好了(一共点三次凉水,第一次点水后盖盖子煮),咬一口,爆汁了!
小贴士1.拌饺子馅的时候如果力气不大,可以在筷子中间夹个东西让筷子中间有空隙,然后用手掌握住筷子快速搅拌,这样可以又快又省力的拌好饺子馅 。2.用买的饺子皮包饺子,要把皮的边缘蘸水,这样不会煮破 。

茴香馅饺子怎么调?家常常用配方及做法过程


3、饺子皮中心放肉馅,先把中心捏住,然后左右手虎口夹住饺子一起往中心使劲

茴香馅饺子怎么调?家常常用配方及做法过程


4、这就包好了

茴香馅饺子怎么调?家常常用配方及做法过程


5、水开下饺子,第一次水沸腾后加半碗凉水然后盖盖子等下次水沸腾开盖子,再加半碗凉水风水沸腾以后再加一次凉水,水再次沸腾饺子就好了(一共点三次凉水,第一次点水后盖盖子煮),咬一口,爆汁了!
小贴士1.拌饺子馅的时候如果力气不大,可以在筷子中间夹个东西让筷子中间有空隙,然后用手掌握住筷子快速搅拌,这样可以又快又省力的拌好饺子馅 。2.用买的饺子皮包饺子,要把皮的边缘蘸水,这样不会煮破 。

茴香馅饺子怎么调?家常常用配方及做法过程


2、茴香洗净控水,切末(茴香梗多切几下切碎),放入肉馅中,加一个鸡蛋,一个方向一鼓作气搅拌均匀

茴香馅饺子怎么调?家常常用配方及做法过程

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