在我国南北部分省区的水沟边、河边、沼泽地及水田中生长着一种低矮多年生水生植物，人们通常叫豆瓣菜或水田芥，具有食用和药用价值 。今天我就谈谈这种植物的一些情况 。
第二，药用 。它的全草药用，其味甘，性凉，无毒，具有清血、解热镇痛功效；主要含有糖苷类、维生素类、挥发油类、软脂酸、亚油酸、硬脂酸、芥酸、无机盐等有效成分 。药用时请遵医嘱 。
第三，豆瓣菜生长在水中，能有效吸收水体中的氮、磷元素，能抑制铜绿微囊藻的生长繁殖，具有净化水质的功能 。
豆瓣菜的嫩茎叶在广东、广西、云南等地菜市有出售供蔬菜食用 。根据有关研究测定，豆瓣菜中维生素B、维生素C、氨基酸含量比较高，并且含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、挥发油等营养成分，是一种很好的食用蔬菜 。
第二，药用 。它的全草药用，其味甘，性凉，无毒，具有清血、解热镇痛功效；主要含有糖苷类、维生素类、挥发油类、软脂酸、亚油酸、硬脂酸、芥酸、无机盐等有效成分 。药用时请遵医嘱 。
第三，豆瓣菜生长在水中，能有效吸收水体中的氮、磷元素，能抑制铜绿微囊藻的生长繁殖，具有净化水质的功能 。
长角果圆柱形，长10-20毫米，果柄纤细，种子每室2行，红褐色，6-7月果实成熟 。
二，豆瓣菜的主要用途
第一，食用 。
豆瓣菜的嫩茎叶在广东、广西、云南等地菜市有出售供蔬菜食用 。根据有关研究测定，豆瓣菜中维生素B、维生素C、氨基酸含量比较高，并且含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、挥发油等营养成分，是一种很好的食用蔬菜 。
第二，药用 。它的全草药用，其味甘，性凉，无毒，具有清血、解热镇痛功效；主要含有糖苷类、维生素类、挥发油类、软脂酸、亚油酸、硬脂酸、芥酸、无机盐等有效成分 。药用时请遵医嘱 。
第三，豆瓣菜生长在水中，能有效吸收水体中的氮、磷元素，能抑制铜绿微囊藻的生长繁殖，具有净化水质的功能 。
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