电饭煲做蛋糕粘锅可能是制作比例不对 ， 一般面粉和牛奶的比例在2:1 ， 而每一百克面粉需要一个鸡蛋搅拌 。没有刷油也会导致蛋糕粘锅 ， 建议在锅底刷一层植物油 。烹饪蛋糕的时候不要经常揭盖 ， 否则火候不足也会导致蛋糕粘锅 。
1、比例不对
用电饭煲做蛋糕的时候要按照比例来做 ， 一般面粉和牛奶的比例要控制在2:1 ， 同时每一百克面粉放一个鸡蛋搅拌就足够了 ， 如果牛奶放的太多或者鸡蛋放多了的话就会导致蛋糕粘锅 。
2、没有刷油
【电饭煲做蛋糕粘锅怎么回事】 往电饭煲里面倒入面团的时候要在底部刷油 ， 尽量选择刷一层橄榄油或者植物油 ， 这样蛋糕不会因为火太大而导致底部烤糊 ， 而且即使面团很稀 ， 刷层油也能防止取出蛋糕的时候粘锅 。
3、火候不足
将面团倒入电饭煲之后中途不要经常揭盖查看 ， 否则内部的热量散失就会导致火候不足 ， 而火候不足就会影响蛋糕的制作 。在电饭煲自动跳闸之后再按“保温” ， 等待10～15分钟之后再取出蛋糕 。
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