猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉 。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分 。[
1、选猪五花肉切成八分的方块
2、葱块成段 , 姜切成片
【猪肉的简单做法】3、先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤 , 煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时 , 肉酥烂即成 。
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