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柿子怎么催熟最快 柿子怎么催熟( 二 )

云知道柿子怎么催熟


4.方法四：石灰水催熟
按照5:1的比例将石灰和清水放入容器中搅拌，在石灰和清水搅拌所产生的石灰浆尚未沉淀时放入青柿子 。一周后，取出青柿子放入清水里，用清洁球擦去青柿子上的石灰浆，然后将青柿子置于篮子上脱水晾干，一天后即可食用 。
5.方法五：刺伤催熟
只需准备一根牙签，在柿子的表面扎上几个孔，然后把扎了孔的石子放在温度比较高的环境中，这样两三天的时间就可以把柿子催熟 。
柿子怎么催熟 四个快速催熟柿子的小方法柿子脱涩催熟的办法有：
1，温水浸泡法：涩柿浸泡在干净的水脱涩，水的温度和浸泡时间应根据采收成熟度和柿子 。如果收获橄榄(绿色)，在35 ~ 40℃水的温度，浸泡18小时前处理;如果黄熟恢复期(果皮黄色)，水的温度应保持在20 ~ 25℃，浸泡15～16小时可苦涩的味道 。
2，石灰水处理方法：刚摘柿子浸泡在3%的石灰水，一般2～3天能涩 。这种方法是酸肉鲜脆可口 。
3，热处理方法：容器将摘柿子进入密封，放置在20 ~25℃，通常在3至5天，能涩 。
4，水果混装脱涩法：把收采的涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中，室温下放4～7天即可脱涩
5，酒精的处理方法：将容器插入涩柿分层 。封闭，每层柿果表面喷涂一定量的35%酒精或更好的白酒类(一般1公斤，约10毫升35%酒精柿)，密封后柿满，在18 ~ 20℃后5 ~ 6天能涩 。用于添加适量柿果脱涩酒中乙酸乙酯(955至33克每升乙醇和乙酸乙酯)的处理效果较好 。
6，可以给生柿子插上牙签，原因是插牙签之后会有氧气进入，且牙签上有细菌，但插牙签的地方会有一小块黑色，那一块再食用的时候要去掉，没有牙签其余类似的小短棍都可以 。
【柿子怎么催熟最快 柿子怎么催熟】7，也可将摘下来的柿子用棉被或薄膜之类的包住，并在里面放上一个成熟的水果来释放乙烯 。当然放的成熟的水果越多越好，可以放不同种类的水果 。

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