寓意融洽、和谐，团圆 。男女老少、亲朋好友围着热气腾腾的火锅，把酒言欢，举筷大吃，洋溢着其乐融融的气氛，象征着家庭团圆、和谐幸福的中国传统文化 。
火锅的寓意
火锅起源于三国时期的魏文帝时代，那时的“铜鼎”，就是火锅的前身;另一说是始于东汉，东汉出土文物中的“斗”就是火锅 。可见中国的火锅至少已有1900多年的历史了 。
火锅现吃现烫，咸鲜辣，油而不腻，解郁除湿，适合山川气候，今有鸳鸯锅，麻辣、清汤锅，各取所需，老少皆宜，冬日佳品 。
【火锅的寓意】 以“麻、辣、烫”著称的重庆四川火锅是南派火锅，以涮牛羊肉为主的是北派火锅 。
