想要自制酵母粉 ， 首先将准备盛放酵母的瓶子加热消毒 ， 用热水烫一遍葡萄干防止腐败 ， 再把葡萄干和水一起放入玻璃瓶内发酵 。等玻璃瓶里出现白色泡沫 ， 且味道变成葡萄酒的时候 ， 就可以加入面粉搅拌制成酵母粉 。
准备工具
准备食材和工具：葡萄干80g、水240g、面粉、厨房纸、筛子、玻璃瓶 。
步骤1【怎样自制酵母粉】
把准备用来盛放酵母的瓶子用开水煮10分钟消毒 ， 将煮好的瓶子倒扣着沥干水分 。
步骤2
把80g的葡萄干放在筛子里 ， 用热水在表面烫一下以此消毒 ， 这样可以防止葡萄干在制作酵母的时候发生腐败 ， 将烫过的葡萄干铺在厨房纸上 ， 慢慢等待风干 。
步骤3
将葡萄干和凉开水一起倒入玻璃器皿中 ， 放在一个温暖的地方慢慢发酵 ， 直到可以闻到葡萄酒的味道 ， 还可以看见瓶子内出现了白色泡沫的时候就证明发酵好了 。
步骤4
将玻璃瓶内倒入少量面粉搅拌 ， 发酵一段时间之后体积会变大 ， 此时酵母会变成块状 ， 把块状酵母掰碎之后就能当做酵母粉使用了 。
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