【蛋饺的寓意和由来】 蛋饺寓意招财进宝，“江湖”传言蛋饺由客家人所发明 。因南方没有麦子，做不成北方的饺子，客家人就想方设法用其他原料包饺子 。用豆腐包的称为酿豆腐，用鸡蛋皮包的便是蛋饺 。
蛋饺的意义和来源
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