可以通过观察生蚝的肉质、颜色、味道这几种方式进行判断 。一般活生蚝肉质饱满且富有弹性 , 而颜色相对净白 , 其味道鲜美腥味较淡 , 而死生蚝则与其相反 , 肉质干瘪 , 颜色暗淡 , 腥味也会相对过重 。
冰冻运输的生蚝怎么判断死活
![冰冻运输的生蚝怎么判断死活](http://img.yunnanlong.com/221224/143531G09-0.jpg)
生蚝肉遇盐后会进行肉体收缩 , 从而易脱离蛎壳 。
【冰冻运输的生蚝怎么判断死活】 生蚝一般又指牡蛎 , 是一种营养价值极高的海产珍品 。
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