鱼新鲜宰杀之后再煮味道会更鲜美 。为了追求美味，很多人会买活鱼回家自己杀，那么，自己在家怎么杀鱼呢？下面我们就来了解一下吧 。
操作方法01、先把鱼拍晕，然后用刀给鱼去鳞，再把鱼鳍剁掉 。
02、杀鱼主要是要把鱼的内脏跟鱼鳃清楚掉 。一般杀鱼都是拿刀直接在鱼肚子上由下往上剖开，剖到鱼脖子位置，再用力掰开，然后把内脏挖空 。
03、内脏挖空的时候，切记不要把鱼胆弄破，否则整个鱼肉都是苦的 。还要把鱼肚子里那层黑色的东西刮掉 。再把鱼鳃挖掉，挖鱼鳃的时候要小心，因为鱼鳃比较锐利，有可能会划伤手 。
04、如果是新手，第一次杀鱼，不敢用刀剖肚子，还有另一种更便捷的杀鱼方法，就是直接用剪刀剪 。直接剪开鱼下巴，就是两腮之间，剪断之后，再朝鱼肚子往下剪，剪开再清理内脏，这样比用刀更安全，也不用担心割伤手 。
【自己在家怎么杀鱼？】05、如果是整条煎或者是蒸，最好开花刀，就是在鱼身划几道，这样鱼更好入味 。
推荐阅读
- 猪肉颜色很淡怎么回事
- 配送费是怎么算的
- 生日致自己的一段话 送给自己生日经典语录
- 生板栗怎么去皮最快 生板栗怎么去皮
- 买菜怎么看秤的刻度
- 假皮包臭味怎么去除
- 怎么保存土豆不长芽
- 衣服上有蜡烛油怎么洗
- 羊绒衫破了个小洞怎么处理
- 大蒜怎么保存不发芽