炒米粉是一道经典的传统小吃 ， 属于闽南菜 。而这米粉是福建省安溪县湖头镇特产 ， 是中国南方地区非常流行的美食 。炒米粉 ， 主料是米粉 ， 加以卷心菜等蔬菜炒制而成 。经典的炒粉是加个鸡蛋 ， 再放些时令配菜 ， 这个配菜大多是豆芽(一年四季) ， 空心菜(夏季) ， 生菜(春 ， 秋 ， 冬季) 。
米粉 ， 汉族特色小吃 ， 是中国南方地区非常流行的美食 。米粉以大米为原料 ， 经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品 ， 而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料 。米粉质地柔韧 ， 富有弹性 ， 水煮不糊汤 ， 干炒不易断 ， 配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒 ， 爽滑入味 ， 深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱 。
米粉制得好的有安溪县湖头 ， 传说那里有一处特别的泉水 ， 用湖头的泉水制出的米粉特别的柔韧 ， 不会粘糊在一起 。还有非常出名的兴化米粉 ， 莆田米粉白如雪 ， 细如丝 ， 略有米香味 ， 干脆可贮藏 。
【炒米粉是哪里的特产 炒米粉是哪个地方的特产】米粉是福建一大特产 ， 明代就有米粉外销的例子 。它不仅是最早走出国门的米线之一 ， 而且在东南亚市场享有很高的声誉 ， 是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 。价廉物美 ， 名扬海内外 ， 尤为海外侨胞所喜爱 。人们美其名为“兴化米粉” 。
推荐阅读
- 哈尼是什么意思 哈尼什么意思
- 奥利给是粑粑的意思还是加油的意思
- 六级风有多大
- 穿山甲是几级保护动物
- 飞机上可以带腊肉吗
- 鸡胸肉是鸡的哪个部位
- 拔罐是中国的还是西方的
- 塔扇是什么东西
- 家庭装修使用台下盆还是台上盆？
- 稀土是金属还是矿物