龙井属于绿茶 ， 是不发酵茶 。龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下 ， 其独特的 ， 淡而远 ， 香而清 ， 的绝世神采和非凡品质 ， 在众多茗茶中独具一格 ， 冠列中国十大名茶之首 。
龙井
龙井茶 ， 是浙江省特产 ， 中国国家地理标志产品 。特级龙井茶扁平光滑挺直 ， 色泽嫩绿光润 ， 香气鲜嫩清高 ， 滋味鲜爽甘醇 ， 叶底细嫩呈朵 。
龙井茶采摘有三大特点 ， 一早 ， 二嫩 ， 三勤 。茶农常说 ， 茶叶是个时辰草 ， 早采三天是个宝 ， 迟采三天变成草 。
【龙井属于什么茶】 传统的龙井炒制有十大手法分别是抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨 ， 不同品质的茶叶又有不同的炒制手法 。
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