大米过期了是不可以食用的 。大米过期会发生霉变 , 产生大量黄菌霉素 , 存在毒性 , 若食用后 , 轻则会导致恶心呕吐等不适 , 重则会导致中毒或引发癌症 , 对健康非常不利 。
过期的大米能吃吗
1、大米的保质期
真空包装的大米保质期可以达到12个月左右 , 普通包装的可能只有6-12个月 , 散装大米的保质期比较短 , 一般夏季为3个月 , 秋冬季为6个月 。
2、大米含有哪些微量元素
大米主要含有维生素B1 、B2、烟酸等微量元素 。
3、大米如何储存
【大米过期了还能吃吗】 大米不宜高温烘干或日光暴晒 , 需储存在阴凉干燥的地方 。
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